花非花雾非雾-「原味面包」一做一个成的面包机配方

这款口味偏咸一点,不甜,适合花非花雾非雾-「原味面包」一做一个成的面包机配方做三文治,涂改果酱等。像我喜爱清淡口味的,就直接吃了。我们家人口少,我又喜爱测验新的配方,所以每次都是做的450克。很多同学问我750克的份量怎样算,所以这款我做了750克的,大约用面粉是350克,超过了这个量就会爆出机器了。如下图一,图二,面都顶到视窗上了,形成烘烤不到。好在仅仅顶部一点不能吃,其它的没受影响。

资料花非花雾非雾-「原味面包」一做一个成的面包机配方:(750克分量)

A:清水(夏天用冰水)195克,鸡蛋40克,砂糖30克,奶粉15克,盐1小匙

B:金像面粉262克,富强粉(中筋面粉)88克,酵母粉 1又1/4小匙

C:黄油 30 克

制作方法:

1.将A资猜中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内,再放上B资猜中的面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母粉。

2. 选面包“甜面包”程序,“甜面包”程序---分量“450克”——烧色“中色”

机器会显现时刻“2:50” 这时按下“开端”键即可。机器会花非花雾非雾-「原味面包」一做一个成的面包机配方开端拌和、在拌和至2:40分时,放入C资料软化的黄油, 接下来机器主花非花雾非雾-「原味面包」一做一个成的面包机配方动会完结发酵、烘烤的各个程序,直到 最终发出声音,时刻显现为“0:00”时,立刻戴上手套,将面包从桶内倒出来,放在烤网上放凉花非花雾非雾-「原味面包」一做一个成的面包机配方即可,下图为完结的制品,也简直顶到视窗顶了。上面一块白白的没烘烤上色的便是视窗顶。(按程序来,千万不要加时拌和,也会形成爆顶的现象哦。要加时拌和的请用其他配方)

您一定会问我为什么“750克”的选了“450克”的程序呢?由于我发现我的机器烘烤时刻很长,是60分钟,假如选450克就少5分钟,所以我选了450克的程序。

又有同学问我了,为什么按配方来做出来的面包只要我的一半高呢??请问您用的是什么花非花雾非雾-「原味面包」一做一个成的面包机配方面粉呢?我觉得仍是要用面包粉才干做出高品质的面包哦,下面这个是我用另一台900克的面包机做的,同样是350克的面粉(750克重的)只能长到这么高,用的肛试样品是五加利高筋面粉,拌和的时刻觉得还能够哦,但是烤好了,只能长到这么高。看看内部安排,像馒头吧,吃起来也是像馒头呢。

五加利高筋面粉(900克面包机做的)

金像面粉+中筋面粉做的。(750克面包机做的)

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