双赢彩票网址-食味家常|韭菜鸡蛋盒子留意这两点,做出来清新美丽又好吃……

周末的清晨有大把的时刻能够做早餐, 那么就慢吞吞的做个韭菜盒子吧。

周末的清晨,6点,在露台上小鸟的鸣叫声中醒来。

能够再睡会,亦能够早上。远远的,现已有阳光的影子,温暖着这样的一个周末。

女儿还在熟睡,周末的清晨有大把的时刻能够做早餐,用清水扑了面,清醒了一下。去厨房转了一圈。找了个番薯先把番薯粥煮着。再看看冰箱里还有一大把韭菜,慢吞吞一根根理出来洗净滤干。面粉、鸡蛋找出来预备好,没错,今早就做个韭菜盒子吧。




一口咬下,满满香气。



1、面粉适量,一般面粉即可,也便是咱们一般做包子馒头的中筋面粉。倒入一个容器,能吃多少自己估摸一下,差不多就行。没有那么清晰的多少克,少了瘦身,多了多吃点。



2、倒入开水或65度以上的水适量,烫面,一边加水一边将面粉用筷子搅成絮状,揉一下感觉水量是否适宜,再一点点加水进去。渐渐揉,直到揉成一个润滑的面团。盖上保鲜膜,静置30分钟。



3、预备鸡蛋三枚。



4、鸡蛋打发充沛,打发充沛才能让鸡蛋蓬松软嫩。



5、架锅热油,倒入鸡蛋液。



6、敏捷翻炒一下,用铲子快速的铲开,把鸡蛋铲成细微的块。盛盘放一边放凉。



面团醒面和鸡蛋放凉都需求时刻,此刻能够歇息一下。去洗漱收拾自己。痴汉趁便叫女儿起床。

7、30分钟之后,回到厨房。韭菜早已滤干。细细地切成韭菜末。



8、先把韭菜用适量熟油或者是芝麻油拌一下,让韭菜末均匀的沾上一层油。用油先拌一下是为了防止韭菜提早出水。鸡蛋末此刻现已凉透,再放入韭菜里,参加虾米。暂时不要放盐,要预备包馅的时分再放入盐拌和均匀。最终放盐是为了防止盐和韭菜在一同,让韭菜提早出水。



9、面团也差不多了,很简单,切成小个,双赢彩票网址-食味家常|韭菜鸡蛋盒子留意这两点,做出来清新美丽又好吃……按成圆片,跟包饺子差不多。



10、包入馅料,不要贪心包太多,当心爆掉……



11、一个个排好队。花边是用大拇指在边上捏一下,再用大拇指放在下面挑起来绕到前面持续捏,绕这一下就让饺子边形成了这样的斑纹,如此重复即可。



12、电饼铛预热后,不必油,直接让韭菜盒子一个个排队进入。



13、略微压平整一下,厚度跟电饼档厚度差不多。悄悄关上电饼档,不必暴力压,防止压破。上下双面一同煎,双面煎成金黄色。

【小贴士】:这时,前面有两点(1、韭菜末拌油;2、馅料最终放盐。)的优点就体现出来了,不会漏出韭菜水。假如漏出韭菜水会凝结在锅底煎成黑色。



14、出锅,盛盘。早餐好了!开动!



【持续小贴士】:再说说一开始面粉吧,能够用烫面的办法,也能够用发面的办法。有酵母粉发酵的面团用温水和面,放置温暖处发酵到两倍巨细,包好今后再放置10分钟再煎。这样出来的面皮松软一点,但会厚一些。不发面的死面不喜爱,死面一般用来做饺子皮之类。烫面方法比较适合做韭菜盒子、烙饼之类。烫面做出来的面食比较软烂,假如是油炸的话会外脆里软,进口口感好。




这样的早餐也就周末有大把清晨闲暇韶光时。不急不忙,小火慢煎。

阳光正好,把早餐搬到露台上。番薯粥一碗,生果少量,韭菜鸡蛋盒子几个。



晨安,朋友。



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喜爱,韭菜做什么都很香。
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还行,不厌烦也不是特别喜爱。