更年期-好吃馅饼做法,个个薄皮大馅,一次做5张不够吃

预备食材:一块柔软面团、一把韭更年期-好吃馅饼做法,个个薄皮大馅,一次做5张不够吃菜、三个鸡蛋、半碗虾皮

辅料:适量的油、适量的盐

做法:

1、用面粉和凉水揉一块,揉成一块柔软的面团,水量是面粉量的60%左右,先用筷子拌和成絮状,再下手新鲜的大鼠尾鱼揉成团,没有干粉后即可,盖上保鲜膜,10分钟之后复揉一遍,面团润滑且润泽;再次盖上保鲜膜。

2、韭菜洗净沥干水,切碎备用,拿出一个碗更年期-好吃馅饼做法,个个薄皮大馅,一次做5张不够吃,将鸡蛋打入碗中,放入适量的虾皮。起锅烧油,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子顺着一个方向不停地拌和,使鸡蛋液凝结并被搅打成小块状,倒入虾皮混合拌和均匀,放凉备用,由于韭菜和虾皮较吃油,所以能够多放一些油。等着鸡蛋虾皮凉了,将切好韭菜和鸡蛋虾皮倒入锅中混合拌和均匀,包馅饼之前再撒盐,避免出汤;虾皮是有咸味的,所以盐要恰当放。

3、拿出方才预备好的面团,在案板上撒一点面粉,将面团揉成长条,分红一个一个的小季子,擀成中心稍厚、边际略薄的圆皮,擀不圆也没事,一会包的时分能够抢救。拿个勺子取适量的菜馅放在面皮上(多少要看自己的手工),用包包子的办法将皮的边际捏上,包好的更年期-好吃馅饼做法,个个薄皮大馅,一次做5张不够吃包子在两手掌中心悄悄按压,压成馅饼状就行了。

4、煎盘锅抹油加热,将馅饼放进煎盘中,用手悄悄按压,使小饼跟煎盘相同巨细,待底部定型后,可将馅饼翻面(半途可翻身几回,盖子盖不盖都行),直到两头都呈现美丽的烙痕即可出锅。鸡蛋虾皮韭菜馅饼,薄皮大馅的馅饼咬上一口直流汁。